© Marianne Schickhofer

Topfenwelle - Marianne Schickhofer

Topfenwelle (Marianne Schickhofer)

eingesendet von Marianne Schickhofer

Zutaten:
30 dag Zucker, 30 dag Butter, 4 Dotter, 1 Vanillin, etwas Rum, 8 EL warme Milch - gut schaumig rühren.
40 dag griffiges Mehl mit 1 Backpulver und Schnee von 6 Eiklar einheben.
Die halbe Masse mit Kakao färben.

Topfenfülle: 2 P. Topfen (gesamt 500g), 2 Dotter, 1 Becher Creme fraiche und Zucker nach Geschmack.

Helle Teigmasse auf ein Blech streichen, Topfenfülle daraufgeben und mit der dunklen Teigmasse abdecken.
Bei ca. 180 Grad ca. 45 Min. backen.

Dieser Kuchen schaut sehr schön aus und schmeckt lecker!