Linsenauflauf (Eva Meierhofer)

eingesendet von Eva Meierhofer

Zutaten
510g Linsen
2 mittelgroße Kartoffeln
250ml Sahne
1 Ei
etwas geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
gemischte Kräuter
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:
Linsen weichkochen, einen kleinen Teil zurückbehalten, den Rest pürieren. Sahne und Ei verquirlen, Käse darunter mischen, nach geschmack mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln waschen, schälen, fein hobeln und in die Sahnemischung geben. Alles mit dem Linsenpüree und den ganzen Linsen vermischen. Die Mischung in eine ausgebutterte Form geben, bei 220 Grad im Ofen backen.